什么是棕榈油？

棕榈油是一种食用植物油，取自油棕榈树（最常见的是 Elaeis guineensis）果实。油棕果实全年可收获，主要种植于印度尼西亚和马来西亚（合计每年57公吨）（Indonesia Investments 2016）。

收获后，新鲜果束会被送往加工厂，部分水果被分离并准备精炼。果肉的橙色果肉（果肉）经过加工生产油脂，主要用于烹饪和食品的稳定。果实的中心是白色果仁，通过压榨以提取棕榈仁油，这种油主要用于家庭和个人护理产品。

马来西亚和印度尼西亚目前约占全球棕榈油产量的85%（Phys Org 2017）。仅在马来西亚，1960年至2005年间用于棕榈油生产的土地面积增加了约9,763,000英亩，从133,436英亩增至超过9,896,000英亩（Basiron， Y. 2007，Eur. J. Lipid Sci. Technol.， 109）。目前，马来西亚每年约收获1300万英亩，对全球4050万英亩油棕种植贡献显著（UCS 2014）。预计到2021年，棕榈油使用量将翻一番（经合组织/粮农组织 2012）。

我怎么知道我用的产品是否含有棕榈油？

许多人没有意识到自己在消耗棕榈油，因为包装上并不总是标注为“棕榈油”。查看你产品的成分表，看看是否列出了以下棕榈油的名称。

棕榈油是如何使用的？

目前，美国的棕榈油消费量较小，使用量约占全球总产量的2%，即100万吨（世界自然基金会，2015年）。尽管美国大多数人从未购买过一罐棕榈油，但我们很可能每天都以某种形式消费它。在美国，棕榈油（或其衍生物）约占50%的家用产品，包括包装食品、个人护理用品、清洁剂，以及日益增长的汽车生物燃料（Humanature 2015）。预计到本十年末，生物燃料生产将占棕榈油使用量的9%（经合组织/粮农组织2012年）。在许多其他国家，棕榈油被认为是最好的油炸油之一，因为它耐高温且烹饪时无异味。

下次购买以下产品时，请仔细阅读棕榈油或其衍生品的标签。（棕榈油标签页名称链接）

• 人造黄油和脂肪
• 干蛋糕粉、饼干粉、蛋糕和海绵蛋糕
• 花生酱、酱料、奶粉、炼乳和用于咖啡和冰淇淋的奶油
• 谷物与干货
• 肥皂、洗涤剂、蜡烛和化妆品
• 用于机械润滑以及保护罐体和管道的润滑脂
• PVC、胶水和印刷油墨
• 生物柴油
• 动物性食品

棕榈油对环境的影响有哪些？

棕榈油种植导致许多极度濒危的动植物物种大规模丧失栖息地。传统的棕榈油生产燃烧和/或非法伐木生物多样性丰富的雨林和泥炭（沼泽）土地，取而代之的是单一种植的棕榈田，动物几乎无法存活。许多森林居民正在失去家园，包括苏门答腊和婆罗洲猩猩、苏门答腊虎、苏门答腊犀牛、马来虎和亚洲象。

雨林和泥炭地的破坏通过释放储存碳，加剧了全球健康和气候问题。热带雨林，尤其是未曾被砍伐的原始森林和泥炭地，其植物和土壤中储存了大量二氧化碳。当植物被毁坏、泥炭地被烧毁或排干时，这些碳会释放出来。为了农业、畜牧业或人类发展而进行的国际森林砍伐约占全球每年二氧化碳排放量的20%（联合国红人发展署，2015年）。

随着对棕榈油需求的增加，森林砍伐率也在上升。即使到了现在，棕榈油仍是全球使用最广泛的石油，约占全球植物油使用量的三分之一。2000年至2015年间，全球对棕榈油的需求翻了一番多;2006年（美国农业部）超过大豆油成为最受欢迎的植物油。为了保护我们的雨林，种植和可持续管理新的棕榈种植园非常重要。

可持续棕榈油是一个选择吗？

可持续种植棕榈油是可能的，伍德兰公园动物园相信，采购可持续的棕榈油可以减少传统棕榈油做法带来的破坏。另一种选择是将已经退化的土地改建为人工林，而不是将原始雨林转化为人工林。关于退化土地的可用量，因来源而异——印度尼西亚农业研究与发展机构报告有7660万英亩的“适宜”土地，而印度尼西亚投资协调委员会仅报告1480万英亩。这一分歧主要围绕“退化”和“可用”土地的定义;在某些情况下，健康的次生林也可能面临风险（世界资源研究所2010年）。无论具体面积多少英亩，这都是一个需要仔细探索的重要资源。

通过提高现有种植园的产量，棕榈油生产也可实现更可持续的水平。这是一种高产的植物，但在许多情况下，尚未得到充分的栽培。为了满足全球对棕榈油日益增长的需求，无需进一步破坏。

可持续棕榈油圆桌会议（RSPO）成立于2004年，旨在与全球供应链合作，推动棕榈油行业走向可持续发展的道路。在利益相关者和投票会员的帮助下，RSPO确定了七项原则和标准，旨在引导行业实现可持续棕榈油的增长和生产。

了解更多关于标准的信息

为什么不抵制所有棕榈油？

棕榈油之所以受欢迎，是有充分理由的。棕榈油天然不含反式脂肪，因其稳定性和天然防腐效果，延长食品保质期，是极佳的食用油。棕榈油也是最便宜的植物油，因为油棕植物产量高。一英亩油棕的产油量是大豆和油菜等其他油作物的4-10倍（Humanature 2015）。在所有食用油中，棕榈油是最环保且经济实惠的选择之一——或者说，如果可持续种植，它确实可以做到。

抵制棕榈油并不能让它消失。事实上，随着全球人口的增长，植物基油的需求只会不断增加;预计马来西亚和印度尼西亚将在2021年前将棕榈油产量增加1200万吨（经合组织/粮农组织2012年数据）。伍德兰公园动物园认为，与其抵制所有棕榈油，不如支持可持续棕榈油产品。我们可以通过增加对可持续棕榈油的需求，并选择财政支持承诺以透明方式种植、制造和采购可持续棕榈油的RSPO（可持续棕榈油圆桌会议）公司，来鼓励现有做法的可行替代方案。了解更多关于可持续棕榈油 的标准 。（RSPO.org 年，Humanature 2015）

伍德兰公园动物园如何支持可持续棕榈油？

和您一样，伍德兰公园动物园也在努力寻找和使用可持续棕榈油。这不可能一蹴而就，但我们致力于评估动物园产品，并在有认证的可持续棕榈油时支持他们。

我们支持受影响地区的多项保护工作，包括WPZ的合作伙伴：胡坦亚洲象保护组织和帕隆山猩猩保护项目。随着榕树荒野的开放和马来虎的到来，我们努力向自己和社区普及棕榈油、栖息地丧失及受影响动物的知识。

2015年4月，伍德兰公园动物园作为投票成员加入了可持续棕榈油圆桌会议。会员资格让动物园拥有与其他环境和保护非政府组织一席之地，从而帮助扩大未来对森林砍伐和栖息地流失的监管。作为一个保护组织，我们的责任是确保栖息地和其中的动物能够被保护多年。

我该怎么办？

成为一名知情的消费者！选择购买承诺采购认证可持续棕榈油的公司的产品。虽然很少有企业完全可持续，但可持续棕榈油圆桌会议（RSPO）中的公司承诺致力于只种植、制造或采购可持续棕榈油。通过探索《 卫报》的棕榈油互动 和夏延山动物园的棕榈油应用（Google Play 或 App Store）等资源，了解这一问题，这是一款购物时方便用来判断产品棕榈油是否可持续或不可持续的应用。如果你发现某个产品或公司没有坚定承诺森林砍伐以及采购和使用认证的可持续棕榈油，请写信告诉他们，表达你的担忧。

棕榈油信函模板链接

你还可以支持专注于这些地区的保护组织，比如WPZ的合作伙伴：胡坦亚洲象保护组织和帕隆山红毛猩猩保护项目。这些创新的非政府组织通过与棕榈油生产商携手合作，购买土地并建设野生动物走廊，拯救猩猩和大象，创造更全面的栖息地。